品牌	SPYDERCO     蜘蛛
型号	#K08PBK   "SANTOKU"    蜘蛛厨刀系列# “三德刀”
产地	MADE IN  SEKI CITY JAPAN  日本 关市 制造
全长	306 mm
刀身钢材	MBS-26   stainless steel
刀刃长	173 mm
切割刃长	162 mm
表面处理	拉丝处理
钢材硬度	58-59 HRC
手柄材质	Polypropylene Plastic  聚丙烯材质手柄，有防滑纹路
刀刃厚度	2 mm
重量	140克
表面处理	拉丝处理
包装规格	纸盒包装
官网价格	79.95美元，不包含运费及关税
限制	未成年人请勿购买任何商品

 

K08 Santoku   ：

Spyderco’s involvement in kitchen knives dates back to the early 1980’s and the beginnings of the company’s knife production. After being discontinued a number of years ago, they are now back by popular demand and better than ever. 

The K08 Santoku has a special place in Spyderco’s history, as we were the first company to introduce a commercial santoku into the U.S. market. This unique Japanese kitchen knife design straddles the line between a traditional Asian cleaver and a Western chef’s knife and performs the tasks of both exceedingly well. Its 6.81-inch blade is made from premium MBS-26 stainless steel blade, ground exceptionally thin and meticulously heat treated for optimal edge retention. The durable black polypropylene plastic handle is injection molded directly onto the tang of the blade and features a distinctive “stepped” texture pattern that provides amazing comfort and control during use.

If you’re a serious chef, you owe it to yourself to give the Santoku a try. Once you do, you’ll wonder how you ever got along without one.

 

蜘蛛生产厨刀的历史，可以追溯到19世纪80年代初，而且是蜘蛛最主要生产的刀型，几年后就陆续中断了生产，直到最近两年，越来越多的客户希望蜘蛛公司生产高质量的厨刀的呼声越来越高，于是蜘蛛公司决定恢复厨刀的生产， 结合之前生产厨刀的经验，改进了以往厨刀的不足，改进了手柄材料和耐用性。


此款K08型号叫做：SANTOKU，中文译作“三德刀”，三德刀也是在西式厨用刀中使用得最多的刀具之一,甚至在许多东方人的厨房里它的重要性超过了牛刀。

三德刀的外文名是santoku，但这不是英文名，而是日文名的英译。三德刀是东西方饮食文化交流的产物。近代以来，受西方文化的影响，日本厨师逐渐接受并开始广泛使用西式的双刃牛刀。但是在使用牛刀的过程中，他们发现牛刀的型制和重量不太符合东方人的生理特点，并且根据不同的肉类、蔬菜和瓜果使用不同大小的牛刀，虽然很卫生，但还是比较烦琐，于是就创造出了一种尺寸上比牛刀要小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的厨刀，叫做santoku，“全能刀”的意思。港台地区在翻译santoku的时候，又加入了意译，将切割肉食、蔬菜、瓜果称为刀之“三德”，所以译为“三德刀”。“三德刀”的由来可谓是东西方文化交流的一个缩影。 日本在西式厨刀的基础上，开发出了一系列适合日本文化的刀型。包括刺身刀（Sashimi），三德（Santoku）和出刃（Deba）。三德取三种美德之意，即切肉，切菜和切丁，适用性很强。

蜘蛛公司简介：
     SPYDERCO是个创立于美国科罗拉多州的刀具公司，它以前所未有的创新精神而闻名。现代名牌折刀中的单手开启功能、便于携带的卡子(CLIP)这些几乎成为现代高科技折刀标志的设计。正是SPYDERCO发明的！ 
如今不断创新的SPYDERCO公司已拥有数十项设计专利。其商标性的单手开启园孔造型不仅是最快捷顺畅的开启方式，而且这种独特的造型使人们一瞥之下就能认出那是SPYDERCO的产品。开启最为迅捷！ 
SPYDERCO另一独特设计专利是SPYDERCO锯齿，这一发明是受到了鲨鱼牙齿的启发，SPYDERCO是不仅在业界最先成功使用锯齿刀！而且其与众不同的设计使之比普通的锯齿刃具有更强的切割力和更长的保持能力，它的切割力足以割开Kevlar-凯芙拉材料的防割手套！ 
SPYDERCO另一强大优势就是它选用的钢材，它们从不用那些低成本、低性能的420或425系列的钢材。而它选用的钢材有AUS系列、ATS系列、440系列以及VG系列，甚至制刀界中的顶极材料CPM440V都是它们的常用材料。在美国Spyderco被称为“标准创立者（Standard Setter）”创新的设计，精良的选材，完美的工艺。 
SPYDERCO的目标是："无论你拥有多少刀具，其中必有SPYDERCO 


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